COLOMBA BIANCA, Marsala

Vini di Qualità

Colomba Bianca rappresenta uno dei maggiori produttori di vini biologici in Europa, con 1.800 ettari di vigneti coltivati secondo metodi certificati. La linea di vini Cara Terra offre prodotti organici, sostenibili e non filtrati, mentre il Rosso Riserva Quarantanni celebra l'unione tra Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon. La cantina integra tradizione e innovazione, con un'enfasi sulla valorizzazione delle varietà autoctone siciliane.

Progetti di Sostenibilità

Colomba Bianca si distingue per il suo impegno ambientale, riducendo l'uso di fertilizzanti chimici e adottando pratiche di agricoltura vegana rese possibili dal certificato VeganOk. Il progetto 'Vigne Vecchie' mira alla preservazione della tradizione vitivinicola siciliana, attraverso varietà storiche con basse rese ma alta qualità. In aggiunta, l'uso di sistemi fotovoltaici consente una produzione annuale di 600.000 kWh.

Cantine e Tecnologia

L'azienda dispone di sei cantine locali, specializzate nella vinificazione e nell'invecchiamento dei vini secondo le varietà coltivate. L'adozione di tecnologie avanzate supporta la micro-viticultura, permettendo il monitoraggio costante della qualità delle uve e del processo di produzione. La cantina è dotata di un laboratorio d'analisi moderno, cruciale per garantire la massima qualità del vino.

Offerta Enologica

Colomba Bianca offre un'ampia selezione di vini, dalla linea Lavì dedicata agli spumanti a quella Vitese con vini rossi e bianchi ben bilanciati. Ogni vino riflette le caratteristiche varietali siciliane, con etichette che includono anche il Principe di Granatey, composto da quattro varietà coltivate in agricoltura biologica. L'approccio alla vinificazione integra la tradizione siciliana e varietà internazionali.

Luogo Strategico

Colomba Bianca si trova nella campagna del Trapani, nota per la sua vocazione vinicola, con un'ampia superficie di vigneti che si estende in vari comuni. Il clima soleggiato e i terreni sabbiosi della zona conferiscono ai vini caratteristiche uniche. Questa posizione strategica promuove un'esperienza autentica della tradizione vinicola siciliana.

Aspetti salienti

Vini: 1.800 ettari di vigneti biologici

Vini: Linea Cara Terra di vini organici

Progetti: 'Vigne Vecchie' per varietà storiche

Progetti: Uso di sistemi fotovoltaici

Sei cantine: Specializzate nella vinificazione

Laboratorio: Analisi e controllo qualità